制限なし
広く一般から公募。なお、調理師・栄養士・管理栄養士・製菓衛生師の資格取得者は、科学と文化の試験は免除。
テキスト、講習会
東京・横浜・名古屋・大阪・福岡・札幌で講習会を実施。試験対応テキストとして『フードコーディネーター教本』（柴田書店発行）が一般書店にて販売。
本人しだい
テキストで自習し、講習会に参加。
1万円（3級、2級）
会員は5000円（ただし2級2次は会員特典なし）。合格すれば認定登録料2万円。上記の講習会は受講料2科目1万円、4科目2万円。
10月〜11月（3級）、6月〜8月（2級）
3級試験は東京・横浜・名古屋・大阪・福岡・札幌で、2級試験は1次東京・名古屋・大阪・福岡・札幌、2次東京・大阪で開催。
91.0％（3級）
2004年度実績。2級は1次・55.0％、2次・35.0％。
栄養士・調理師の資格保持者が多く、女性が全体の85％を占めている。
1998年10月
